Zucca Hokkaido ripiena
Un'idea originale per mangiare la zucca. Monoporzione o da condividere, il gusto saporito vi stupirà. Ricca di fibre e vitamine, è conosciuta in Italia come la Zucca "castagna".
Servings: 2 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 25 mins
Total Time: 35 mins
Ingredients
  • 1 Zucca Hokkaido
  • 60 g Gorgonzola
  • 40 g Mortadella a cubetti
  • Parmigiano reggiano (q.b.)
  • Sale (Q.b.)
  • Timo (q.b.)
  • Pepe (q.b.)
Instructions
  1. Lavate, tagliate la zucca a metà e pulitela. Una metà conditela con sale e infornate a 200° per circa 15 minuti.
  2. Una metà conditela con sale e infornate a 200° per circa 15 minuti.
  3. L'altra metà zucca tagliatela a pezzetti e fatela bollire per 10 minuti.
  4. Nel frattempo riducete a pezzetti più piccoli la mortadella.
  5. Quando la zucca sarà pronta, scolatela e schiacciatela con i rebbi della forchetta. Unite quindi gorgonzola, mortadella, condite con sale, pepe e timo.
  6. Il composto formerà il riepieno della zucca ormai cotta in forno. Cuocete per altri 10 minuti a 200°.
Recipe Notes

Se preferite una versione vegetariana, potete utilizzare le castagne al posto della mortadella.