Cuisine: Italiana
Cooking Method: Cottura ai fornelli, Cottura al forno
Yields:
1 Serving
Difficulty: Easy
Prep Time: 20 Mins
Cook Time:
35 Mins
Total Time:
55 Mins
Solitamente quando si pensa al Plumcake, si pensa al dolce, ma noi vi proponiamo una versione salata, buonissimo e sfizioso.
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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Lavate e tagliate le zucchine a pezzettini, fatele cuocere in una padella antiaderente con olio, sale e pepe.
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Verso fine cottura, aggiungete i pomodorini a pezzettini e saltate in padella. Una volta cotta la verdura, lasciate raffreddare.
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In una terrina sbattete le uova, aggiungete quindi l'olio.
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Aggiungete al composto il parmigiano, la farina, il lievito e amalgamate il tutto.
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Aggiungete il latte e la verdura e mescolate il tutto.
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In uno stampo da plumcake, imburrato e infarinato o con la carta da forno, versate il vostro composto e terminate con una spolverata di timo. Infornate a 200° per circa 40 minuti.
