Yields:
1 Serving
Difficulty: Medium
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
40 Mins
Total Time:
55 Mins
Una pizza morbida e croccante, un po’ alta, ideale per chi ama i lievitati e la focaccia.
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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Su una spianatoia create la vostra fontana di farina creando un buco al suo interno.
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Se per voi è più comodo, trasferite la farina in una ciotola capiente e aggiungete quindi il lievito sciolto nell'acqua, olio e sale.
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Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto uniforme ma morbido e un po' appiccicoso.
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Dopo aver fatto lievitare l'impasto per 24 ore in frigorifero, stendete l'impasto in una teglia da forno e coprite con pellicola. Lasciate riposare per almeno 30 minuti.
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Aggiungete il pomodoro e origano. Infornate a 220° per circa 15 minuti.
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Aggiungete quindi mozzarella e infornate ancora per circa 15 minuti.
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Condite a piacere la vostra pizza e terminate la cottura per ancora 10 minuti, la pizza dovrà risultare morbida ma allo stesso tempo croccante.
