Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
20 Mins
Total Time:
30 Mins
Variante della classica insalata di riso.
Fresco e sfizioso, leggero ma nutriente.
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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Lavate e tagliate a cubetti le zucchine, mettetele in una padella antiaderente con olio e un pizzico di sale.
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Fate cuocere il riso venere in acqua bollente salata. Una volta cotto, lasciatelo raffreddare.
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Fate scolare i fagioli dal loro liquido di conservazione.
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Tagliate a pezzettini il salmone.
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Unite al riso tutti gli ingredienti, quindi olive, salmone, le zucchine e i fagioli cannellini. Lasciate riposare in frigorifero, servite il riso freddo.
