Crêpes salate
Sfiziose e sottili frittate da farcire a vostro piacimento. Questa è la versione salata ma potete sempre utilizzare la ricetta per la versione dolce. A voi la scelta!
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 15 mins
Total Time: 25 mins
Ingredients
  • 125 g Farina 00
  • 125 g Latte
  • 2 Uova
  • 1/2 Mestolo di acqua
  • Sale (q.b.)
  • Pepe (q.b.)
  • 100 g Prosciutto cotto
  • 100 g Formaggio a fette
  • Insalata
  • Salsa tartara o mayonnese
Instructions
  1. Pesate la farina, il latte e sbattete le due uova.
  2. Amalgamate bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto senza grumi.
  3. In una padella per crêpes o in una padella antiaderente, che avrete leggermente sporcato d'olio, versate un mestolino e 1/2 di composto (regolatevi in base alla grandezza delle crêpes che vorrete ottenere).
  4. Stendete il composto, fate cuocere da entrambi i lati per pochi minuti.
  5. Farcite le vostre crêpes salate secondo i vostri gusti.
  6. Arrotolatela su se stesse e disponetele in una pirofila, infornate a 180° per pochi minuti.