Yields:
4 Servings
Difficulty: Difficult
Prep Time: 40 Mins
Cook Time:
30 Mins
Total Time:
1 Hr 10 Mins
Se siete amanti della cannella, dovete assolutamente provare le famose ciambelline svedesi, le Cinnamon rolls.
Soffici e morbidissime, ideali per una colazione golosa.
La vostra casa sarà profumatissima. Sicuramente un dolce da provare anche nel periodo di Natale.
Ingredients
Adjust Servings
- Per aromatizzare
Instructions
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In una ciotola unite la farina, lo zucchero, il lievito e il sale e mescolate il tutto.
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In un'altra ciotola unite gli ingredienti liquidi: acqua, latte, uovo sbattuto e burro fuso.
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Unite gli ingredienti liquidi con quelli secchi e amalgamate il tutto con l'aiuto di un mestolo.
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Trasferite su un piano di lavoro e iniziate ad impastare.
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Continuate ad impastare fino a che non otterrete una palla liscia e omogenea.
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Lasciate riposar l'impasto per circa 30 minuti in una ciotola leggermente unta di burro coperta da pellicola trasparente.
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Nel frattempo preparate il mix per aromatizzare: in una ciotola unite zucchero e cannella e mescolate il tutto.
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Lavorate l'impasto lievitato su un piano di lavoro con l'aiuto di farina e mattarello.
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Ottenete un rettangolo di pasta di circa 50 x 35 centrimetri.
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Spennellate il rettangolo con il burro precedentemente fuso, cospargete con il mix di zucchero e cannella (utilizzate più della metà del mix).
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Arrotolate strettamente (facendo attenzione a non schiacciare l'impasto) il rettangolo partendo dal lato più lungo in basso.
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Continuate ad arrotolare fino a formare il vostro cilindro di pasta. Modellatelo con le mani e stringetelo leggermente.
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Dividete a metà il vostro rotolo e poi nuovamente a metà. Dovrete ottenere 4 mini rotoli che andrete a suddividere in tre parti.
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Otterrete le vostre girelle che andrete a modellare con le mani per renderle più rotonde. Proseguite così con i mini rotoli di pasta rimasti.
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Su una teglia da forno imburrata, cospargete con il restante mix di zucchero e cannella (togliete il mix in eccesso).
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Lasciate riposare le vostre girelle per mezz'ora nella teglia ricoperta da pellicola.
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Infornate a 180° per circa 30 minuti.
