Yields:
2 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 5 Mins
Cook Time:
10 Mins
Total Time:
15 Mins
Questo piatto dal sapore speziato e deciso
vi farà fare un viaggio nella cucina asiatica.
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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Preparate la salsa al curry: unite in una ciotola il latte, il cucchiaino di farina, il cucchiaio di curry e un pizzico di pepe. Amalgamate il tutto usando una frusta e facendo attenzione a togliere i grumi. Lasciate a riposo (il curry affiorerà in superficie).
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Nel frattempo mettete in una padella due cucchiai di olio e fate soffriggere lo scalogno (o la cipolla) tagliato a cubetti facendo attenzione a non bruciarlo. Aggiungete gli straccetti di pollo e fate rosolare qualche minuto a fiamma media.
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Poco prima che il pollo abbia ultimato la cottura aggiungete la salsa al curry. Mescolate bene in modo da insaporire il pollo e fate cuocere a fuoco moderato.
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Quando il pollo avrà ultimato la cottura e si sarà creata una crema densa e profumata, spegnete il fuoco e servite. Fate attenzione a non fare rapprendere troppo la cream. Consiglio: per verificare lo stato della crema, create delle strisce sulla padella e verificate la densità della cremina (come in figura). Servite caldo accompagnato con del riso basmati in bianco.
